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Frantoi in Puglia

In breve

Al 27 ottobre 2026 in Puglia ci sono 6 frantoi verificati, in 6 comuni e 3 aree. Ogni scheda ha la fonte e la data dell’ultima verifica. Per ognuno trovi quando andare, come arrivare a grandi linee e cosa sapere prima di partire. Orari e prezzi li pubblichiamo solo se c’è una fonte ufficiale con la data.

Frantoi verificati

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Frantoio Vallarella

Barletta

Frantoio con tour di circa 1,5 ore tra ulivi secolari, visita al frantoio e degustazione di tre oli; opzioni e-bike e pranzo in masseria.
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Frantoio Rosso Ipogeo

Martina Franca

Frantoio medievale in grotta, abbandonato negli anni Sessanta e riaperto nel 2005: visita libera di 45 minuti con macine e torchi.
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Frantoio ipogeo di Palazzo Granafei

Gallipoli

Frantoio sotterraneo sotto Palazzo Granafei, con torchi alla calabrese e alla genovese e visita guidata.
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Museo dell'Olio e del Frantoio Storico

Andria

Museo in un antico frantoio di contrada Torre di Bocca: attrezzi, macchine e fasi dell'estrazione dell'olio. Visita su appuntamento.
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Oleificio Salamida

Alberobello

Frantoio di famiglia ad Alberobello: olio da ogliarola e olivastra, macine in granito. Visite guidate sospese, degustazione aperta.
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Frantoio ipogeo Trappitello del Duca

Giurdignano

Frantoio scavato nella roccia in via Borgo a Giurdignano, del 1518 e attivo fino al 1940, con ricostruzioni di torchi.